各位怕热的小伙伴看过来！今天要分享3种专治夏日没胃口的"解暑神器"！不是油腻的大鱼大肉，也不是重口味的麻辣烫，而是菜市场里水灵灵的应季美味。准备好你的凉拌碗，咱们这就开整！
一、苦瓜：自带"空调"的清凉菜
别看它长得疙疙瘩瘩，可是《本草纲目》认证的"降火高手"！广东的珍珠苦瓜，切薄片用冰水泡20分钟，苦味能减半。凉拌着吃脆生生的，办公室小林说："连续吃一周，脸上的痘痘都搬家了！"
冷知识：苦瓜越小的越苦，颜色越浅的越嫩。凉拌秘诀是用盐腌10分钟再挤干水分，这是粤菜师傅的"去苦妙招"。
二、丝瓜：会"流汗"的补水专家
展开剩余73%这绿油油的小可爱，含水量高达95%！选嫩丝瓜去皮切滚刀块，和蒜末清炒。健身教练王哥说："训练完来一盘，比喝两瓶矿泉水还解渴！"
选购技巧：丝瓜要选手感沉甸甸的，表皮有白霜的更新鲜。隐藏吃法是把丝瓜切条冰镇后直接蘸蜂蜜，甜滋滋的像在吃水果！
三、冬瓜：夏日里的"天然退烧药"
这大块头看着憨厚，却是清热解暑的"老大哥"！黑皮冬瓜连皮切块，和干贝一起炖汤。李阿姨笑着说："每天喝一碗，出门都不怕晒了，比防晒霜还管用！"
处理妙招：冬瓜籽别扔掉！晒干后煮水喝，利尿效果比瓜肉还好，这是老中医的"废物利用"方子。
四、清爽食谱大公开
1. 苦瓜酿肉（少油版）
苦瓜切段去瓤焯水
鸡胸肉剁碎加香菇末
蒸10分钟淋薄芡特点：苦中带鲜，吃肉不长肉
2. 丝瓜蛋花汤
丝瓜切片炒软
加水煮沸淋蛋液
撒枸杞关火特点：5分钟搞定，鲜到掉眉毛
3. 冬瓜茶冻
冬瓜连皮切块煮水
加少许红糖调味
放凉后冷藏凝固特点：Q弹爽口，解暑又解馋
五、夏季饮食三大忌
忌空腹吃冰：越吃越渴还伤胃
忌重油重盐：加重身体负担
忌只吃水果：营养不均衡
记得给怕热的老爸试了冬瓜茶冻，他吃完说："这比冰淇淋舒服多了，从里到外都凉快！"
六、懒人必备快手菜
三分钟搞定凉拌三丝：
苦瓜、黄瓜、胡萝卜切丝
加盐腌5分钟挤干
淋芝麻酱拌匀
闺蜜小美靠这个瘦了5斤，现在全公司都在跟她学！
看完是不是已经跃跃欲试啦？快来评论区说说，你最想先试哪一道？或者你也有自己的夏日清爽食谱？等你们来分享消暑妙招！
发布于：广东省